シカゴではフォアグラが食べられない

シカゴでフォアグラ騒動=禁止条例にシェフらが猛反発−米

イリノイ州シカゴ市はこのほど、フォアグラ販売禁止条例を全米で初めて施行した。しかし、安全性に問題のない特定の食品を禁止する権限が自治体にあるのかと地元レストラン業界が猛反発、訴訟に発展するなど騒動が広がっている。
 フォアグラはカモやガチョウの肝臓を肥大化させたもの。強制的に飼料を流し込む飼育法が取られるため、動物愛護団体などから批判が強い。


子猫を殺すのもダメだし、ガチョウを無理矢理太らせるのもダメ。


どうでもいいんだけど、先日、フランスで戯れに買ってきたフォアグラの缶詰、どうやって食べたらよいものやらわかりません。ご飯にかければいいのかな。